December 24, 2012

KREKERI SA RUZMARINOM / CRACKERS WITH ROSEMARY

raw crackers, presni krekeri, ruzmarin, rosemary, lan, flex seeds, walnuts, orasi


SASTOJCI:
  • 2 šolje oraha
  • 1 šolja suncokretovih semenki
  • 1,5 šolja lanenih semenki
  • 1 kašičica u vrh morske soli
  • 2 kašičice u vrh ruzmarina u prahu
  • 1 srednja tikvica (oko 2 šolje iseckane tikvice)
INGREDIENTS:
  • 2 cups walnuts
  • 1 cup sunflower seeds
  • 1,5 cups flex seeds
  • 1 teaspoon see salt
  • 2 teaspoons rosemary powder
  • 1 zucchini (around 2 cups zucchini cubes)
Lanena semena natopiti u duplo većoj količini vode na pola sata. Posle namakanja, semenke dobro isprati. 
Samleti orahe, suncokretove semenke, tikvicu i lanene semenke. Dodati morsku so i ruzmarin. Sve dobro promešati dok se ne dobije pašteta.
Smesu razmazati na masni papir za pečenje. Navedene količine su dovoljne za dva pleha iz rerne.
Smesu najpre sušiti 2 sata u rerni na maksimalno 45C. Zatim, izrezati krekere željenih oblika, pomoću noža ili modela za keks. Premestiti isečene krekere u sušač i nastaviti sušenje dok se potpuno ne osuše. 
Suve krekere čuvati na sobnoj temperaturi u zatvorenoj kutiji.

Probajte :)
Soak flex seeds in water for 30 minutes. 
Grind walnuts, sunflower seeds, zucchini and flex seeds. Add sea salt and rosemary. Stir it well till you get pâté.

Spread pâté on baking paper and dehydrate for 2 hours in oven not over 45C. Cut it in desired shapes by knife or cookie models. Move them into dehydrator and continue dehydrating until they are dry.

Store dehydrated crackers in a sealed container at room temperature. 

Taste it :)

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...